Cuchillería Profesional Tramontina
El Filo que Define tu Cocina.
Domina el ritmo de tus preparaciones con hojas de acero inoxidable tratadas térmicamente para
retener el filo por más tiempo. Nuestras líneas certificadas internacionalmente te garantizan cortes
precisos, ergonomía superior para reducir la fatiga y protección antimicrobiana. Eleva el estándar de
tu mise en place y asegura la inocuidad en cada estación de trabajo.
PRECISIÓN, ERGONOMÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Detrás de cada plato excepcional hay un corte perfecto. Entendemos que en la alta rotación, un cuchillo debe ser seguro, balanceado y fácil de desinfectar. Nuestras colecciones integran tecnología de afilado robotizado y mangos inyectados sin fisuras que evitan la retención de residuos. Invierte en herramientas que cuidan las manos de tu equipo y protegen la integridad de tus alimentos.
Alto Tráfico y Control Sanitario (Profesional Master)
El estándar definitivo para la industria. Hojas con desbaste en «V» para cortes impecables y mangos de polipropileno con protección antimicrobiana y certificación NSF. Disponibles con sistema de código de colores para erradicar la contaminación cruzada entre proteínas y vegetales.
Practicidad y Confiabilidad (Línea Solutta)
Diseñados para operaciones dinámicas que exigen eficiencia sin complicaciones. Hojas de acero inoxidable de alta resistencia acopladas a mangos ergonómicos de policarbonato reforzado con fibra de vidrio. Son aptos para lavavajillas industriales, cuentan con certificación NSF y están respaldados por 10 años de garantía.
Robustez y Equilibrio Forjado (Línea Century)
Diseñados para la alta gastronomía. Cuchillos con láminas de acero inoxidable forjadas en una sola pieza (monobloque) y tratadas térmicamente para un filo excepcional. Sus mangos anatómicos ofrecen un balance perfecto, brindando máxima comodidad y seguridad al cortar.
Especialidades Asiáticas (Línea Sushi)
Respeto absoluto por las tradiciones. Herramientas diseñadas con filos especiales y hojas alargadas para garantizar cortes milimétricos y precisos en pescados y vegetales. Eleva la calidad de tus preparaciones orientales con piezas 100% de acero inoxidable y mangos con protección antimicrobiana.
Mantenimiento y Organización
Protege la inversión de tu cocina. El ecosistema completo para alinear y recuperar la geometría de tus hojas, garantizando que cada cuchillo opere siempre al máximo rendimiento. Mantén tus estaciones de trabajo seguras, ágiles y despejadas con soluciones profesionales de fijación magnética.
Profesional Master
Cuchillo Carne
5″ – 6″ – 8″ – 10″
Cuchillo Carnicero Santoku 7″
Cuchillo Jamón con Sierra 10″
Hachuela
6″
Cuchillo Despellejar
6″
Cuchillo Deshuesar
6″
Cuchillo Filetear
8″
Cuchillo Mondador
4″
Línea Solutta
Cuchillo Mondador
3″
Cuchillo para Pan
8″
Cuchillo Frutas y verduras
4″
Cuchillo Jamonero
10″
Cuchillo Multiusos
6″
Cuchillo Santoku
7″
Cuchillo Chef
6″ – 8″
Línea Century
Cuchillo Legumbre
3″
Cuchillo Deshuesar
6″
Cuchillo Multiusos
4″
Cuchillo Multiusos
6″
Cuchillo Pan
8″
Cuchillo Carne
6″ – 8″ – 10″
Cuchillo Santoku
5″ – 7″
Línea Sushi
Cuchillo Deba Silver
8″
Cuchillo Yanagiba Silver
9″
Cuchillo Yanagiba Silver
13″
Cuchillo Nakiri Silver
7″
SHOOTER 45 ml prisma
Mantenimiento y Organización
Piedra para Afilar
800 granos
Afilador Estriado
8″
Piedra para Afilar Doble Faz 400 y 1000z
Afilador Estriado
12″
Piedra para Afilar Doble Faz 2000 – 5000z
Afilador Diamantado
10″
Guia para Afilar
Cuchillos
Barra Magnética para cuchillos 38 cm – 55 cm
Afila la Productividad de tu Equipo.
Un cuchillo ineficiente o inadecuado genera merma en tus ingredientes y fatiga en tu personal. Estandariza tus estaciones de trabajo con herramientas que cumplen los más altos estándares sanitarios. Cuéntanos el volumen de tu operación y las áreas de tu cocina; un asesor de Distribuciones Caldas te ayudará a armar el kit de cuchillería y mantenimiento ideal con stock garantizado.